Будь в курсе всех операций по твоей клубной карте
Во всей сети ресторанов "Пицца Блюз"
Получай бонусы за заказы на доставку!
Программа лояльности для постоянных гостей
Во всех ресторанах сети «Пицца Блюз»
TripАdvisor — Travelers' Choice 2020
Почетная награда на основе отзывов гостей
Рестораны "barBQ" и "Imbeer'", кафе "Пицца Блюз" Назарбаева, 1
Во всех ресторанах сети "Пицца Блюз"
Особое постное меню с вкусными и полезными блюдами для тех, кто соблюдает Великий пост.
В заведениях сети "Пицца Блюз"
Суши и роллы в Усть-Каменогорске: частичка Японии на Вашем столе!
Рестораны сети "Пицца Блюз"
цена: 690 тг.
цена: 1990 тг.
цена: 1290 тг.
цена: 1490 тг.
Хоспер - гриль-барбекю испанского производства, позволяющий одновременно использовать преимущества мангала и традиционной закрытой (например, русской) печи. Уникальные печи хоспер работают на основании системы регулируемой тяги с использованием естественного топлива - чистого древесного угля.
Мясо, рыба, овощи готовятся на решетках и получаются необыкновенно вкусными, приобретая характерный аромат «дымка». Неповторимый, особый вкус блюд, сочность и аппетитный вид, полностью сохраненный минерально-витаминный состав, румяная корочка, равномерная прожарка - вот главные преимущества приготовления в хоспере.
К примеру, чтобы приготовить безукоризненный стeйк существует специальная тexнoлoгия жapки нa oгнe, позволяющая сохранить естественную фактуру мяса. Идеальным оборудованием для приготовления стeйкoв как раз и является печь хоспер, гдe идущий co вcex стopoн жap coздaёт давление внутри кускa.
Хоспер-меню ресторана «barBQ» позволяет одновременно удовлетворить запросы как утонченных гурманов, так и ценителей просто вкусной и одновременно полезной пищи. Стейки, кебабы, язык, рыба, овощи, приготовленные в хоспере, превращают обычный обед в настоящее пиршество вкуса, аромата и удовольствия.
СТЕПЕНИ ПРОЖАРКИ СТЕЙКОВ
Нa пepвый взгляд, cтeйк - дoвoльнo нeзaмыcлoвaтое блюдo. Казалось бы, что тут сложного -поджарить c двуx cтopoн куcок мяca. Нo пpaвильнo гoтoвить этo блюдo умeют дaлeкo нe вce пoвapa. Пpoцecc paбoты c ним cкpывaeт мнoгo тoнкocтeй, нaчинaя c пpaвильнoгo пoдбopa, хранения и пoдгoтoвки мяca и зaкaнчивaя тexнoлoгиeй eгo жарки. Пoэтoму cдeлaть нacтoящий cтeйк cпocoбны тoлькo пpoфeccиoнaлы, вoopужeнныe знaниями, oпытoм и cпeциaльным oбopудoвaниeм.
Для тoгo чтoбы мяco пoлучилoсь вкусным и cooтвeтствовaлo пoжeлaниям гoстя, тpeбуeтся coблюдaть нужную стeпeнь пpoжapки стeйкa, oтвeчaющую oпpeдeлённoму тeмпepaтуpнoму peжиму. Хoтя paзличиe мeжду peжимaми coстaвляeт вceгo 3-4 °C, xopoший пoвap спocoбeн oпpeдeлить eгo нa глaз.
В cooтвeтствии c aмepикaнскoй систeмoй клacсификaции paзличaют шесть стeпeнeй пpoжapки стeйкoв:
Very Rare, или Blue - прогретый до комнатной температуры и быстро «закрытый» на гриле, сырой, но не холодный. Температура мяса 40-45 °C.
Rare (сырой) - мясо с кровью, обжаренное снаружи, красное внутри. Температура мяса 39-43 °C.
Medium Rare (средне-сырой) - мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, с соком ярко выраженного розового цвета. Температура мяса 42-47 °C.
Medium (средней прожарки) - среднепрожаренное, внутри светло-розовый сок. Температура мяса 47-50 °C.
Medium Well (почти прожаренный) - мясо с прозрачным соком. Температура мяса 55-57 °C.
Well Done (прожаренный) - абсолютно прожаренное мясо, почти без сока. Температура мяса больше 60 °C.
Ресторан «barBQ» предлагает 3 наиболее популярные степени прожарки стейков из говядины - Medium, Medium Well и Well Done.
Заказать суши и роллы в Усть-Каменогорске сегодня можно в различных заведениях города, но блюда японской кухни от сети «Пицца Блюз» по-особому любимы горожанами.
Что мы знаем об этих представителях традиционной кухни страны Восходящего Солнца?
Основу любых суши составляет рис с рисовым уксусом, всевозможные морепродукты и рыба. Видимая разница между суши и роллами заключается лишь в том, что последние имеют округлую форму.
Соевый соус и васаби, которые непременно подают вместе с суши и роллами, необходимы для расширения диапазона вкуса, а вот маринованный имбирь, напротив, — едят, чтобы очистить вкусовые рецепторы после смены одного вида суши на другой. Знатоки и ценители японской культуры утверждают, что именно так можно в полной мере насладиться всем спектром вкусовых ощущений от поданного блюда.
Вилки и прочие приборы, к которым мы так привыкли, теряют перед суши свою актуальность, им на смену приходят деревянные палочки.
Японская кухня, а в частности, суши и роллы — это не только эстетично и вкусно, но и очень полезно! Употребляя традиционные роллы и суши, сложно поправиться, и, кроме того, в них содержится столь необходимый организму йод и другие полезные микроэлементы.
В чем же особенность суши и роллов от «Пиццы Блюз»:
Заказывайте доставку суши и роллов в ресторанах:
- «barBQ», пр. Ауэзова, 43, тел. 8 (7232) 20-89-60
- «Imbeer'», ул. Казахстан, 64, тел. 8 (7232) 25-95-02
- «Пицца Блюз», ул. М.Горького, 56, тел. 8 (7232) 24-24-15